勤丰网 勤丰网 > 时尚 > 赌博风云 顿顿粗粮,血糖反而飙升?医生:3个误区不改正,血糖很难控制好

赌博风云 顿顿粗粮,血糖反而飙升?医生:3个误区不改正,血糖很难控制好

2020-01-11 12:22:52

4301人阅读

赌博风云 顿顿粗粮,血糖反而飙升?医生:3个误区不改正,血糖很难控制好

赌博风云,“粗粮”已成为健康生活中的高频词汇之一了,尤其是对血糖高的人群而言,但我们是否真正了解粗粮呢?

我们也许知道,粗粮中有着细粮所缺乏的营养成分,而且,大部分粗粮较细粮而言,含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,对高血糖的人来说是很好的生活血糖调节粮食。

但近些日子,利用粗粮来达到控制血糖目的的王阿姨天天吃粗粮,血糖却不降反升!去医院后,医生告诉她“吃错方法了”!王阿姨这是掉进吃粗粮的误区了!

1.选错食材

粗粮的种类繁多,对血糖的影响程度不一,如常见的燕麦、红米、黑米、荞麦和大麦等此类粗粮对血糖的影响是很小的,但像黄米这类的粗粮影响血糖比细粮还要大。所以,当高血糖的人群选错了粗粮,把粗粮取代细粮当主食来吃,就会导致血糖迅速飙升。

因此,选对粗粮很重要,而且不能长期只食用粗粮,长期食用粗粮,会致使营养不良,应细粮搭配,粗粮细作。

2.吃得过量,不是越多越好!

粗粮并不是吃得越多越佳,吃太多会影响我们机体的消化系统,粗粮所含膳食纤维丰富,但过多纤维可使我们机体内发生肠道阻塞或者脱水等症状。此外,粗粮里的碳水化合物所提供的能量是很高的,可与精白米面所能提供的能量一较高低了,食用粗粮易使我们产生饱腹感,长期大量如此,也易造成营养不良。

虽然我们食用粗粮有益于我们的身体健康,但也应避免过量食用粗粮,每人每天的粗粮和谷类制品控制在50~100g最佳,粗粮不是吃的越多越好!

3.煮得太软!升糖指数升高!

粗粮加工方法不当也是一些糖尿病人容易陷入的误区之一。

比如很多人喜欢把粗粮加工研磨成粉末,然后用开水冲服。或者有些糖尿病人乐于用电饭煲烹煮粗粮,改善粗粮口感。抑或是制成粗粮饮料等。这些方法是极其错误的,粗粮煮得太软,粗粮里得物质更容易被人体快速消化和吸收,食用之后更容易致使血糖上升。

生活中,食用粗粮方法要得当,不宜煮得太软!

1.消化不好的人

胃肠道不好抑或是有消化性溃疡的人不适合食用粗粮,粗粮中含有的大量纤维素易对肠胃产生刺激,会在一定程度上加重胃的负担。如果有肝硬化或者胃溃疡的人,食用粗粮还会导致出血等症状的发生。

除此之外,长期缺乏钙、铁等元素的人群也不适宜吃太多粗粮,因为其含有的纤维等成分会与钙沉淀等物质结合,阻止身体对矿物质的吸收。

2.缺乏营养及免疫系统较差的人

粗粮富含膳食纤维,这阻碍了我们人体内蛋白质和脂肪等营养素的使用,所以粗粮会降低我们对营养的吸收能力,同时对免疫力较差的人儿也是有害的。有贫血和钙质现象的人也不宜吃粗粮。因为高含量的草酸和植酸会抑制机体对钙的吸收,尤其对铁的吸收,所以缺乏营养或免疫力低下的人也不宜食用粗粮,食用时最好和大米、小米混合在一起。

3.青少年、儿童及老年人

青少年处于生长发育阶段,需要大量能量营养,食用粗粮容易阻碍营养的吸收,甚至影响生育能力。

而儿童消化能力较弱,食用粗粮易消化不良,也会影响钙、铁、锌等元素的吸收,所以青少年和儿童不宜过多食用粗粮。

老年人身体代谢能力差,消化系统适应能力也相应降低,也不宜食用粗粮类含有高纤维的食物。

粗粮虽然对人体健康有益,但也要慎重食用,吃粗粮不宜过量,粗粮种类多样不宜乱吃,加工粗粮也要合理,不宜太软。对于儿童青少年还有老年人也要控制好食用粗粮的量,生活中要注意粗粮的食用,千万小心,不要掉进粗粮的误区哦!

参考资料:

[1]《these kinds of people will be hurt by eating coarse food! how to eat is

reasonable?》.howtobehealth.2018-04-28.

[2]刘赫. 影响食物升糖指数的因素[j]. 实用糖尿病杂志,2007,3(6):63-63.

*未经作者允许授权,禁止转载

© Copyright 2018-2019 paradadelrey.com 勤丰网 Inc. All Rights Reserved.